前半の講義では、東三河農林水産事務所農業改良普及課の職員が、8月下旬に行う仕上げ摘果の目安、糖度を上げるために不可欠なマルチシートの被覆方法、そして病害虫対策について説明しました。
その後の圃場実習では、塾生たちが、営農支援課の職員や蒲郡柑橘組合の役員とともに、講義で学んだ知識を活かし、仕上げ摘果を行いました。参加した塾生は、樹上の重なり合った果実の状態などを観察しながら、摘果すべき果実について熱心に質問しました。